亞米 Yummy 有話說
到台南旅行，除了小卷米粉、新鮮水果冰、牛肉湯、擔仔麵、丹丹漢堡超多美食必吃外（打著打著肚子就餓了XD），源生於台南的「鍋燒意麵」也不能錯過！今天亞米整理了5家來台南必吃的鍋燒意麵店家，無論你是喜歡清淡湯頭、甜口派、配料派，都能在這篇文中找到最好吃的店家
2021年9月2日 撰文：阿茲 圖片：李媽媽民族鍋燒老店、ig
台南鍋燒意麵推薦1：醇涎坊
台南鍋燒意麵元老之一的「醇涎坊」，是保安街上不能錯過的台南古早好味道！偏甜微鹹的台南湯頭裡，加入了炸魚、魚板、油條、半熟蛋、蔬菜等豐富配料，搭配上泡軟不爛的意麵，肚子十分滿足，是台南早餐首選！
（亞米有話說：醇涎坊也有販售鍋燒意麵DIY包，在家就能重現府城好味道~）台南鍋燒意麵推薦2：閒情鍋燒意麵
位於大台南觀光城旁，擁有30年歷史的「閒情」，其實是一間販售各式中西餐點的早餐店~近年來因為台劇《想見你》來這邊取景，因此也成為了觀光客來台南玩必打卡的景點之一。盛裝著火腿、炸魚、半熟蛋、火鍋料、青菜及蔥花豐富配料的甘甜鍋燒意麵，使用傳統的小鋼鍋墊上木頭送上桌，就好像和黃雨萱回到1998年一樣復古
台南鍋燒意麵推薦3：林媽媽鍋燒意麵
來到台南麻豆，除了碗粿必吃外，35年在地美食「林媽媽鍋燒意麵」當然也要試試看囉！林媽媽的鍋燒意麵使用
每日現熬大骨湯，在湯頭口味上較香濃，還能喝到白胡椒香味，搭配上軟硬適中的麵條，和肉片、魚板、蟹肉棒、蛤蜊等豐盛配料，吃了超滿足
台南鍋燒意麵推薦4：小茂屋
位於成大旁的「小茂屋」，是成大學生最愛的宵夜銅板美食之一！他們的微鹹的鍋燒意麵只有肉、蛋、高麗菜及甜不辣，雖然簡單卻有著難以言喻的美味~店內除了販售鍋燒意麵外也有販售紅茶、豆花、刨冰等各式飲料甜品，在晚上當宵夜吃CP值超高！
（亞米有話說：如果敢吃辣的朋友一定要試試看加辣粉，更香~） 台南鍋燒意麵推薦5：李媽媽民族鍋燒老店
創立於1963年的「李媽媽民族鍋燒老店」，是保有日式口味的古早味美食。湯頭選用高級柴魚每日煉熬而成，而獨特的配料天婦羅炸蝦及炸魚一律採手工製作，搭上獨家配方的鴨蛋意麵Q滑有咬勁，鮮甜不油的鍋燒意麵讓人十分驚豔！
（亞米有話說：李媽媽民族鍋燒老店除了鍋燒意麵必吃外，活魷魚和水餃也不能錯過~）【喜歡嗎？這邊還有】
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